老碗面技术培训
课程学费￥2800元
培训周期5-7天能完全掌握
上课时间9：00-12:00 13:00-18:00
开课日期随到随学/学会为止
关注人数15463
课程学费￥2800元
培训周期5-7天能完全掌握
上课时间9：00-12:00 13:00-18:00
开课日期随到随学/学会为止
关注人数15463
| 培训项目 | 老碗面 |
| 口味：招牌老碗面、排骨老碗面、大肠老碗面、牛腩老碗面、酸菜老碗面 | |
| 培训内容 |
1.讲解老碗面的历史、起源及各地口味； 2.老碗面所需食材及原料讲解； 3.面条的制作方法和采购； 4.所用卤的制作步骤和工艺流程实操； 5.老碗面专用酱料所选食材的配比和制作； 6.老碗面制作流程火候的掌握及注意事项； 7.老碗面定价套餐组合售卖技巧。 |
| 课程安排 |
理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。 3.投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。 示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。 自我实战： 1.自己准备所需原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我练习，老师引导，熟透操作流程。 |
| 学习时间 |
随到随学，不限学时，包教包会，学会为止 上午：09:00-12:00 下午：13:00-18:00 |
| 特别赠送 |
1.培训课程纸质操作流程； 2.培训课程配方； 3.免费使用京咚商标品牌； 4.后期免费享受指导整店运营； 5.后期免费享受技术更新。 |
